- Jambon de pays
- any country ham, cured according to local custom.
Alimentation Glossaire français-anglais. Patricia Wells. 2014.
Jambon de pays
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Jambon de Pays — Jambon de Bayonne Pour les articles homonymes, voir Bayonne (homonymie). Jambon de Bayonne, au marché de Saint Jean de Luz Le jambon de Bayon … Wikipédia en Français
jambon — [ ʒɑ̃bɔ̃ ] n. m. • XIIIe; de jambe 1 ♦ Charcuterie élaborée par salaison ou cuisson de la cuisse ou de l épaule de porc. Jambon cru; jambon de pays; jambon de Bayonne, de Parme (ellipt du Bayonne, du Parme). Jambon blanc, braisé; jambon de Paris … Encyclopédie Universelle
pays — 1. pays [ pei ] n. m. • v. 1360; païsXe; bas lat. page(n)sis « habitant d un pagus, d un bourg, d un canton », et par ext. le pagus lui même 1 ♦ Territoire habité par une collectivité et constituant une réalité géographique dénommée; nation. Les… … Encyclopédie Universelle
Pays — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pays vient du latin pagus qui désignait une subdivision territoriale et tribale d étendue restreinte (de l ordre de quelques centaines de km²),… … Wikipédia en Français
Jambon De Bayonne — Pour les articles homonymes, voir Bayonne (homonymie). Jambon de Bayonne, au marché de Saint Jean de Luz Le jambon de Bayon … Wikipédia en Français
Jambon de bayonne — Pour les articles homonymes, voir Bayonne (homonymie). Jambon de Bayonne, au marché de Saint Jean de Luz Le jambon de Bayon … Wikipédia en Français
Jambon — séché et fumé de montagne, de salaison du Jura … Wikipédia en Français
Pays Basque — Pour les articles homonymes, voir Pays basque (homonymie) … Wikipédia en Français
Jambon Serrano — Jamón serrano. Le jambon serrano est un des éléments les plus caractéristiques de la cuisine espagnole. Il s agit d un jambon cru fabriqué à partir de la patte arrière du porc blanc (contrairement au jambon ibérique, issu du porc ibérique). La… … Wikipédia en Français
Jambon de Mayence — Le jambon de Mayence est une spécialité de Mayence et des pays environnants de la Hesse rhénane (ancien département français de Mont Tonnerre). C est un jambon à chair de couleur rouge foncé uniforme avec une épaisseur de gras variable, typique… … Wikipédia en Français
Jambon-Beurre — Un jambon beurre (ou parfois parisien) est un sandwich composé d une baguette de pain fendue dans laquelle on a tartiné du beurre et placé des tranches de jambon de porc. Souvent consommé au déjeuner, il est l archétype du repas populaire que les … Wikipédia en Français
